{"product_id":"gabalong-supreme-gruener-tee-japan","title":"Gabalong Supreme | Grüner Tee aus Japan","description":"\u003ch3\u003e🇯🇵 Dieser Grüntee verdankt seinen Namen einer Aminosäure.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e⏰ KOFFEINGEHALT: ⏰⏰ MEDIUM\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e(bei empfohlener Zubereitung, 1. Aufguss)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGabalong Supreme\u003c\/strong\u003e ist ein japanischer Grüntee mit einer ungewöhnlichen Geschichte – und einer Verarbeitung, die ihn von klassischem Sencha unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine langen, nadelförmigen Blätter zeigen sich dunkelgrün mit helleren Spitzen. In der Tasse ist er \u003cstrong\u003efrisch, spritzig und leicht fruchtig\u003c\/strong\u003e, dabei angenehm weich und mit wenig Bitterkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAber das eigentlich Spannende passiert schon bei seiner Herstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 WAS BEDEUTET GABALONG?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name leitet sich von \u003cstrong\u003eGABA, der Gamma-Aminobuttersäure\u003c\/strong\u003e, ab. Diese Aminosäure kommt natürlicherweise auch im Teeblatt vor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn den 1980er-Jahren entdeckte der japanische Teeforscher \u003cstrong\u003eTsushida Tojiro\u003c\/strong\u003e, dass sich der GABA-Gehalt der Teeblätter durch eine besondere Verarbeitung deutlich erhöhen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDabei werden die frisch geernteten Blätter zeitweise \u003cstrong\u003eunter Sauerstoffausschluss\u003c\/strong\u003e gelagert. Die Zusammensetzung der Aminosäuren im Blatt verändert sich – und der GABA-Gehalt steigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus dieser Entdeckung entstand eine eigene japanische Teespezialität: \u003cstrong\u003eGABA-Tee – oder Gabalong.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔬 EIGENTLICH GING ES UM ETWAS GANZ ANDERES.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Schöne an der Geschichte: Ursprünglich sollte bei den Forschungen gar kein neuer Grüntee entstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUntersucht wurde, wie sich die Verarbeitung und Haltbarkeit von Tee beeinflussen lassen. Dabei wurde die Veränderung des GABA-Gehalts entdeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManchmal entstehen die interessantesten Dinge eben nebenbei.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👀 WAS DU SCHMECKST\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Frisch \u0026amp; spritzig\u003cbr\u003e🍃 Weicher Grünteecharakter\u003cbr\u003e✨ Leicht fruchtige Note\u003cbr\u003e🌱 Wenig Bitterkeit\u003cbr\u003e🍵 Aromatisch \u0026amp; eigenständig\u003cbr\u003e🇯🇵 Japanische GABA-Spezialität\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du klassischen Sencha kennst, wirst du bei Gabalong durchaus einen Unterschied schmecken. \u003cstrong\u003eDie besondere Verarbeitung verändert nicht nur die Zusammensetzung des Blattes, sondern gibt diesem Tee auch seinen ganz eigenen Charakter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍵 ZUBEREITUNG\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🥄 \u003cstrong\u003e3 gehäufte Teelöffel pro Liter Wasser\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e💧 Mit \u003cstrong\u003e70–80 °C\u003c\/strong\u003e heißem Wasser aufgießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⌛ \u003cstrong\u003e1. Aufguss – 1 Minute\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e⌛ \u003cstrong\u003e2. Aufguss – 2 Minuten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch hier gilt: Du brauchst kein Thermometer neben dem Wasserkocher. Wasser aufkochen, einige Minuten bei geöffnetem Deckel abkühlen lassen und aufgießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e❄️ GABALONG ALS COLD BREW\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch kalt lässt sich Gabalong unkompliziert zubereiten. Dabei bleibt Grüntee \u003cstrong\u003efrisch und weich und entwickelt kaum Bitterkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💧 Doppelte Menge Tee verwenden.\u003cbr\u003e💧 Mit kaltem Wasser aufgießen.\u003cbr\u003e⌛ \u003cstrong\u003eAb ca. 15–20 Minuten probieren – bei Bedarf länger ziehen lassen.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🧊 Pur oder auf Eis genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd wenn du morgens schon an später denkst: \u003cstrong\u003eEinfach in den Kühlschrank stellen und über den Tag oder über Nacht ziehen lassen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit unserer HARIO Cold Brew Karaffe geht's besonders unkompliziert:\u003c\/strong\u003e Tee und kaltes Wasser hinein, ab in den Kühlschrank und später direkt durch den integrierten Filter einschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e➡️ \u003ca href=\"https:\/\/www.teegalerie.de\/products\/hario-cold-brew-karaffe-filter-in-bottle-750ml?utm_source=chatgpt.com\" title=\"HARIO Cold Brew Karaffe ansehen\"\u003e\u003cstrong\u003eHARIO Cold Brew Karaffe ansehen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDIESER TEE IST FÜR DICH, WENN …\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e… du japanischen Grüntee \u003cstrong\u003efrisch und spritzig\u003c\/strong\u003e magst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e… du wenig Bitterkeit und einen \u003cstrong\u003eweichen, leicht fruchtigen Charakter\u003c\/strong\u003e bevorzugst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e… du klassischen Sencha kennst und Lust auf eine japanische Grüntee-Spezialität hast, die geschmacklich aus der Reihe tanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e… dich nicht nur interessiert, \u003cstrong\u003ewie ein Tee schmeckt, sondern auch, wie er entsteht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGabalong Supreme zeigt ziemlich schön, was passieren kann, wenn Forschung und Teekultur aufeinandertreffen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Florapharm","offers":[{"title":"50 g","offer_id":44420413817099,"sku":"221_50","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":43512631525643,"sku":"221_100","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":43512631558411,"sku":"221_200","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":43512631591179,"sku":"221_500","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":43512631623947,"sku":"221_1000","price":151.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3542\/9108\/files\/florapharm-gruner-weisser-tee-12-g-gruner-tee-sencha-gabalong-supreme-40157220110603.jpg?v=1738151583","url":"https:\/\/www.teegalerie.de\/products\/gabalong-supreme-gruener-tee-japan","provider":"TEEGALERIE","version":"1.0","type":"link"}