{"product_id":"kabuse-no-1-premium-bio-gruener-tee-japan","title":"Kabuse No. 1 Premium BIO | Grüner Tee aus Japan","description":"\u003ch3\u003e🌿 Zwei Fakten, die bei Grüntee einen Unterschied machen: erste Pflückung. Halbschatten.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e⏰ KOFFEINGEHALT: ⏰⏰⏰ HIGH\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e(bei empfohlener Zubereitung, 1. Aufguss)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKabuse No. 1 Premium BIO\u003c\/strong\u003e gehört zu den hochwertigen japanischen Grüntees in unserem Sortiment. Er stammt aus \u003cstrong\u003eKagoshima im Süden Japans\u003c\/strong\u003e und wird aus der ersten Hauptpflückung im Mai hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor der Ernte wachsen die Teeblätter für etwa \u003cstrong\u003e7–10 Tage im Halbschatten\u003c\/strong\u003e. Und genau diese Tage machen geschmacklich einen großen Unterschied.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeniger direktes Sonnenlicht verändert die Entwicklung im Blatt: Der Tee bildet intensiv grünes Chlorophyll, behält mehr seiner süßlich-herzhaften Aminosäuren und entwickelt weniger ausgeprägte Bitterstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis: \u003cstrong\u003efrisches, leuchtendes Grün, aromatische Süße, feines Umami und eine elegante Bitterkeit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 WAS BEDEUTET EIGENTLICH KABUSE?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Kabuse“ kommt vom japanischen \u003cstrong\u003ekabuseru – bedecken\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurz vor der Ernte werden die Teepflanzen beschattet. Kabusecha liegt damit zwischen einem unbeschatteten Sencha und stärker bzw. länger beschatteten japanischen Tees wie Gyokuro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch diese Beschattung entsteht ein charakteristisches Aroma, das in Japan \u003cstrong\u003eOoika – Schattenaroma –\u003c\/strong\u003e genannt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu musst dir den Begriff nicht merken. \u003cstrong\u003eDen Geschmack wahrscheinlich schon.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e💚 SO GRÜN IST KEIN ZUFALL.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon das trockene Blatt zeigt, was diesen Tee auszeichnet: \u003cstrong\u003eein intensives, tiefes Grün.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte wird Kabuse No. 1 intensiv gedämpft. Dieses Verfahren nennt sich \u003cstrong\u003eFukamushi\u003c\/strong\u003e. Durch die längere Dämpfung wird die Blattstruktur stärker aufgeschlossen und der Tee gibt Farbe und Aroma besonders schnell an das Wasser ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeshalb wird auch die Tasse so wunderbar \u003cstrong\u003efrisch und leuchtend grün\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd deshalb braucht dieser Tee keine langen Ziehzeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍵 WAS DU SCHMECKST\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e💚 Intensiv \u0026amp; voll\u003cbr\u003e🌿 Frisches, leuchtendes Grün\u003cbr\u003e✨ Aromatische Süße\u003cbr\u003e🍵 Feines Umami\u003cbr\u003e🌱 Elegante, leichte Bitterkeit\u003cbr\u003e🇯🇵 Typisches Schattenaroma\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKabuse No. 1 zeigt ziemlich eindrucksvoll, was Beschattung mit einem Grüntee machen kann: mehr Süße, leuchtendes Grün und dieses charakteristische Schattenaroma, das einen guten Kabuse unverwechselbar macht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍵 ZUBEREITUNG\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🥄 \u003cstrong\u003e3 gehäufte Teelöffel pro Liter Wasser\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e💧 Mit \u003cstrong\u003e60–70 °C\u003c\/strong\u003e heißem Wasser aufgießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⌛ \u003cstrong\u003e1. Aufguss – 30–60 Sek.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e⌛ \u003cstrong\u003e2. Aufguss – 30–60 Sek.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e⌛ \u003cstrong\u003e3. Aufguss – 60 Sek.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade bei diesem intensiv gedämpften Grüntee gilt: \u003cstrong\u003ekurz ziehen lassen.\u003c\/strong\u003e Das geöffnete Blatt gibt seine Aromen schnell ans Wasser ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd keine Sorge: Auch für 60–70 °C musst du nicht mit dem Thermometer neben dem Wasserkocher stehen. Wasser aufkochen und anschließend einige Minuten abkühlen lassen – das funktioniert auch im echten Leben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e❄️ MIZUDASHI – COLD BREW AUF JAPANISCH.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür einen Kabuse ist der kalte Aufguss besonders spannend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit kaltem Wasser lösen sich die Geschmacksstoffe anders als beim heißen Aufguss. \u003cstrong\u003eDie weiche, süßliche und umamireiche Seite des Tees tritt stärker in den Vordergrund, während Bitterkeit zurückhaltender bleibt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💧 Mit kaltem Wasser aufgießen.\u003cbr\u003e⌛ \u003cstrong\u003eAb ca. 15–20 Minuten probieren – bei Bedarf länger ziehen lassen.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🧊 Pur oder auf Eis genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit unserer HARIO Cold Brew Karaffe geht's besonders unkompliziert:\u003c\/strong\u003e Tee und kaltes Wasser hinein, ab in den Kühlschrank und später direkt durch den integrierten Filter einschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e➡️ \u003ca href=\"https:\/\/www.teegalerie.de\/products\/hario-cold-brew-karaffe-filter-in-bottle-750ml?utm_source=chatgpt.com\" title=\"HARIO Cold Brew Karaffe ansehen\"\u003e\u003cstrong\u003eHARIO Cold Brew Karaffe ansehen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFÜR WEN IST ER?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür Grünteetrinker, die bei japanischem Tee \u003cstrong\u003emehr Tiefe, mehr Umami und mehr Intensität\u003c\/strong\u003e suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür alle, die verstehen möchten, warum Herkunft, Erntezeit, Beschattung und Verarbeitung bei einem hochwertigen Grüntee tatsächlich einen Unterschied machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd für diejenigen, die bei Grüntee nicht nur „grün“ schmecken möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKabuse No. 1 ist einer dieser Tees, bei denen man versteht, warum guter Grüntee eine eigene Welt ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Keiko","offers":[{"title":"12 g","offer_id":44420425679115,"sku":"223_12","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":44420425711883,"sku":"223_50","price":12.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":43512631132427,"sku":"223_100","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":43512631165195,"sku":"223_200","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":43512631197963,"sku":"223_500","price":122.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":43512631230731,"sku":"223_1000","price":220.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3542\/9108\/files\/keiko-gruner-weisser-tee-12-g-gruner-tee-kabuse-no-1-premium-bio-45365057454347.jpg?v=1738151517","url":"https:\/\/www.teegalerie.de\/products\/kabuse-no-1-premium-bio-gruener-tee-japan","provider":"TEEGALERIE","version":"1.0","type":"link"}