{"product_id":"kabuse-no-2-bio-gruener-tee-japan","title":"Kabuse No. 2 BIO | Grüner Tee aus Japan","description":"\u003ch3\u003e🌿 Eine Ernte später als Kabuse No. 1. Etwas anderer Charakter.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e⏰ KOFFEINGEHALT: ⏰⏰⏰ HIGH\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e(bei empfohlener Zubereitung, 1. Aufguss)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKabuse No. 2 BIO\u003c\/strong\u003e ist ein hochwertiger japanischer Halbschatten-Sencha aus \u003cstrong\u003eKagoshima im Süden Japans\u003c\/strong\u003e. Er wird im Juni geerntet – aus der zweiten Hauptpflückung und damit \u003cstrong\u003eeine Ernte später als unser Kabuse No. 1 Premium BIO\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor der Ernte wachsen die Teeblätter für etwa \u003cstrong\u003e7–10 Tage im Halbschatten\u003c\/strong\u003e. Weniger direktes Sonnenlicht verändert die Entwicklung im Blatt und prägt Farbe und Geschmack des Tees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003ekräftiger, spritziger und etwas herberer Kabuse\u003c\/strong\u003e mit deutlichem Umami, herrlich grüner Tasse – und einem überraschend \u003cstrong\u003efruchtigen Duft\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 WAS BEDEUTET EIGENTLICH KABUSE?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Kabuse“ kommt vom japanischen \u003cstrong\u003ekabuseru – bedecken\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurz vor der Ernte werden die Teepflanzen beschattet. Kabusecha liegt damit zwischen einem unbeschatteten Sencha und stärker bzw. länger beschatteten japanischen Tees wie Gyokuro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Beschattung entsteht ein charakteristisches Aroma, das in Japan \u003cstrong\u003eOoika – Schattenaroma –\u003c\/strong\u003e genannt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu musst dir den Begriff nicht merken. \u003cstrong\u003eDen Geschmack wahrscheinlich schon.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e💚 ZWEITE PFLÜCKUNG. MEHR CHARAKTER.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWährend Kabuse No. 1 bereits im Mai aus der ersten Hauptpflückung entsteht, folgt \u003cstrong\u003eKabuse No. 2 im Juni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd das schmeckt – und riecht – man.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo. 2 zeigt sich \u003cstrong\u003ekräftiger, spritziger und etwas herber\u003c\/strong\u003e, gleichzeitig überrascht er schon vor dem ersten Schluck mit einem \u003cstrong\u003eintensiven, fast fruchtigen Duft\u003c\/strong\u003e. Dazu kommen sein frisches Grün und die deutlichen Umami-Noten eines japanischen Halbschattentees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei diesem Tee werden laut Hersteller \u003cstrong\u003eZairai-Pflanzen\u003c\/strong\u003e verwendet. Dabei wachsen genetisch unterschiedliche, aus Samen gezogene Teepflanzen nebeneinander – natürliche Vielfalt statt eines einzigen Cultivars.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e1️⃣ ODER 2️⃣ – WELCHER KABUSE PASST ZU DIR?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide stammen aus Kagoshima, beide wachsen vor der Ernte im Halbschatten – und trotzdem schmecken sie unterschiedlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKabuse No. 1 Premium BIO\u003c\/strong\u003e stammt aus der \u003cstrong\u003eersten Hauptpflückung im Mai\u003c\/strong\u003e und zeigt sich voller, süßlicher und besonders umamireich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKabuse No. 2 BIO\u003c\/strong\u003e folgt mit der \u003cstrong\u003ezweiten Hauptpflückung im Juni\u003c\/strong\u003e und ist etwas herber, spritziger und frisch-grüner – mit einem \u003cstrong\u003efast fruchtigen Duft\u003c\/strong\u003e, der für uns zu seinen schönsten Eigenschaften gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Koffeingehalt ordnen wir \u003cstrong\u003ebeide bei HIGH\u003c\/strong\u003e ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu musst dich natürlich nicht entscheiden. \u003cstrong\u003eGerade nebeneinander schmeckt man wunderbar, was wenige Wochen Unterschied bei der Ernte ausmachen können.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e➡️ \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.teegalerie.de\/products\/kabuse-no-1-premium-bio-gruener-tee-japan?utm_source=chatgpt.com\" title=\"Kabuse No. 1 Premium BIO\"\u003eKabuse No. 1 Premium BIO\u003c\/a\u003e ansehen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👀 WAS DU SCHMECKST – UND RIECHST\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e💚 Kräftig \u0026amp; frisch\u003cbr\u003e🌿 Etwas herber als Kabuse No. 1\u003cbr\u003e✨ Fast fruchtiger Duft\u003cbr\u003e🍵 Deutliches Umami\u003cbr\u003e🌱 Spritzig-grüner Charakter\u003cbr\u003e💚 Herrlich grüne Tasse\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍵 ZUBEREITUNG\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🥄 \u003cstrong\u003e3 gehäufte Teelöffel pro Liter Wasser\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e💧 Mit \u003cstrong\u003e60–70 °C\u003c\/strong\u003e heißem Wasser aufgießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⌛ \u003cstrong\u003e1. Aufguss – 30–60 Sek.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e⌛ \u003cstrong\u003e2. Aufguss – 30–60 Sek.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e⌛ \u003cstrong\u003e3. Aufguss – 60 Sek.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei diesem intensiv grünen Japaner gilt: \u003cstrong\u003eLieber kurz anfangen.\u003c\/strong\u003e Das bereits geöffnete Blatt gibt bei den weiteren Aufgüssen schnell wieder Aroma an das Wasser ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd keine Sorge: Für 60–70 °C brauchst du kein Thermometer. Wasser aufkochen und anschließend einige Minuten bei geöffnetem Deckel abkühlen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e❄️ MIZUDASHI – COLD BREW AUF JAPANISCH.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKabuse No. 2 kannst du auch wunderbar kalt aufgießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Cold Brew zeigt sich seine \u003cstrong\u003efrische, grüne und umamireiche Seite\u003c\/strong\u003e, während Bitterkeit deutlich zurückhaltender bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💧 Mit kaltem Wasser aufgießen.\u003cbr\u003e⌛ \u003cstrong\u003eAb ca. 15–20 Minuten probieren – bei Bedarf länger ziehen lassen.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🧊 Pur oder auf Eis genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit unserer HARIO Cold Brew Karaffe geht's besonders unkompliziert:\u003c\/strong\u003e Tee und kaltes Wasser hinein, ab in den Kühlschrank und später direkt durch den integrierten Filter einschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e➡️ \u003ca href=\"https:\/\/www.teegalerie.de\/products\/hario-cold-brew-karaffe-filter-in-bottle-750ml?utm_source=chatgpt.com\" title=\"HARIO Cold Brew Karaffe ansehen\"\u003e\u003cstrong\u003eHARIO Cold Brew Karaffe ansehen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFÜR WEN IST ER?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür Grünteetrinker, die japanischen Tee \u003cstrong\u003ekräftig, frisch, etwas herber und mit deutlichem Umami\u003c\/strong\u003e mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd für alle, die Kabuse No. 1 bereits kennen und entdecken möchten, wie sehr sich \u003cstrong\u003eeine spätere Pflückung auf Duft und Geschmack eines Tees auswirken kann\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGleiche Teeregion. Gleicher Halbschatten. Andere Ernte. Anderer Charakter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Keiko","offers":[{"title":"12 g","offer_id":44420432036107,"sku":"224","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":44420432068875,"sku":"224","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":43512630444299,"sku":"224","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":43512630477067,"sku":"224","price":35.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":43512630509835,"sku":"224","price":85.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":43512630542603,"sku":"224","price":161.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3542\/9108\/files\/keiko-gruner-weisser-tee-12-g-gruner-tee-sencha-keiko-kabuse-no-2-premium-bio-40157220700427.jpg?v=1738151563","url":"https:\/\/www.teegalerie.de\/products\/kabuse-no-2-bio-gruener-tee-japan","provider":"TEEGALERIE","version":"1.0","type":"link"}