{"product_id":"korakundah-fop-bio-nilgiri","title":"Korakundah FOP BIO | Nilgiri","description":"\u003ch2\u003eNilgiri. Der Schwarztee, der zwischen Darjeeling und Ceylon seinen eigenen Weg geht.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKorakundah FOP BIO\u003c\/strong\u003e kommt aus den Nilgiri-Bergen im Süden Indiens – weit weg von Assam und Darjeeling. Und das schmeckst du.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist \u003cstrong\u003eklar, aromatisch, frisch und angenehm weich\u003c\/strong\u003e, mit einer feinen Würze und einer leicht floralen Seite. Nicht so malzig und schwer wie Assam, nicht so typisch blumig wie Darjeeling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWenn du Schwarztee magst, aber weder Team Assam noch Team Darjeeling bist: Hier wäre noch eine dritte Möglichkeit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🇮🇳 Korakundah – Tee auf über 2.000 Metern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKorakundah Tea Estate\u003c\/strong\u003e liegt in den Nilgiri Hills im südindischen Bundesstaat Tamil Nadu. Teile der Plantage liegen auf \u003cstrong\u003eüber 2.000 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e – damit gehört Korakundah zu den besonders hoch gelegenen Teegärten der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Nilgiri“ bedeutet übrigens \u003cstrong\u003e„Blaue Berge“\u003c\/strong\u003e. Ihren Namen verdanken die Berge vermutlich den blau-violetten Blüten, die Teile der Landschaft in bestimmten Jahren färben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKühles Hochlandklima, Nebel und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen dafür, dass die Teeblätter langsamer wachsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Korakundah stammt aus \u003cstrong\u003ekontrolliert biologischem Anbau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🍃 FOP – schönes Blatt statt schneller Wumms\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFOP steht für Flowery Orange Pekoe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als bei einem Broken oder CTC bleibt das Blatt relativ groß und sauber gearbeitet. Dadurch gibt der Tee seinen Geschmack langsamer ans Wasser ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas passt zu Korakundah: Hier geht es nicht um maximale Kraft in drei Sekunden, sondern um einen \u003cstrong\u003eklaren, feineren Schwarztee mit schönem Blatt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWonach schmeckt er?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrisch. Aromatisch. Weich. Fein würzig. Leicht floral.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Tasse leuchtet \u003cstrong\u003egolden bis bernsteinfarben\u003c\/strong\u003e und bleibt angenehm klar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNilgiri-Tees werden manchmal ein bisschen übersehen, weil Assam und Darjeeling die berühmteren indischen Nachbarn sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEigentlich schade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenn geschmacklich sitzt Korakundah ziemlich spannend dazwischen: \u003cstrong\u003emehr Frische und Leichtigkeit als Assam, aber weniger ausgeprägt floral als ein Darjeeling First Flush.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🧊 Und jetzt kommt eine Stärke, die im Sommer interessant wird.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNilgiri hat einen ziemlich guten Ruf als \u003cstrong\u003eEistee\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein klarer, frischer Charakter funktioniert kalt hervorragend und hochwertige Nilgiri-Tees neigen weniger dazu, beim Abkühlen trüb zu werden als manche kräftigeren Schwarztees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso: etwas kräftiger aufgießen, direkt auf reichlich Eis geben und nach Lust \u003cstrong\u003eZitrone, Orange oder ein paar frische Kräuter\u003c\/strong\u003e dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchwarztee kann schließlich auch Hochsommer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🥛 Milch oder Zitrone?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei diesem hier würden wir zuerst \u003cstrong\u003epur oder mit Zitrone\u003c\/strong\u003e probieren. So bleibt seine frische, feine Art erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin kleiner Schuss Milch funktioniert ebenfalls, wenn du Schwarztee grundsätzlich so trinkst. Korakundah hat genug Körper dafür – nur würden wir ihn nicht darin ertränken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🌿 Ein Bio-Garten mit ziemlich viel Platz drumherum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKorakundah ist nicht nur für Tee bekannt. Das Estate liegt in einer landschaftlich außergewöhnlichen Region mit Wäldern, Grasland und einer großen Artenvielfalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer ökologische Anbau spielt dort seit vielen Jahren eine wichtige Rolle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd das passt zu diesem Tee: \u003cstrong\u003ekein großes Spektakel, sondern richtig gutes Blatt aus einer Gegend, die im Schwarzteeregal viel mehr Aufmerksamkeit verdient hätte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🍵 Zubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🥄 \u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e 4 Teelöffel pro Liter\u003cbr\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eWassertemperatur:\u003c\/strong\u003e 100 °C\u003cbr\u003e⏱️ \u003cstrong\u003eZiehzeit:\u003c\/strong\u003e 3 Minuten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKorakundah BIO – die Blauen Berge können ziemlich guten Schwarztee.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mehrtens","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53223982825739,"sku":"152","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53223982858507,"sku":"152","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":53223982891275,"sku":"152","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53223982924043,"sku":"152","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":53223982956811,"sku":"152","price":67.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3542\/9108\/files\/152_ST_Korakundah_FOP_BIO_bearbeitet.jpg?v=1783588474","url":"https:\/\/www.teegalerie.de\/products\/korakundah-fop-bio-nilgiri","provider":"TEEGALERIE","version":"1.0","type":"link"}