{"product_id":"long-jing-drachenbrunnen-bio-gruener-tee-china","title":"Long Jing Drachenbrunnen BIO | Grüner Tee aus China","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLong Jing Drachenbrunnen BIO\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKoffeingehalt: ⏰⏰ Medium\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e(bei empfohlener Zubereitung, 1. Aufguss)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Tee, für den selbst der Kaiser schwärmte.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLong Jing gehört zu den berühmtesten Grüntees Chinas – und seine Geschichte reicht über tausend Jahre zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeinen Namen verdankt er dem \u003cstrong\u003eDrachenbrunnen bei Hangzhou\u003c\/strong\u003e, um den sich die Legende rankt, dort habe einst ein Drache gelebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerühmt wurde der Tee schließlich weit über die Region hinaus. Im 18. Jahrhundert soll \u003cstrong\u003eKaiser Qianlong\u003c\/strong\u003e auf einer seiner Reisen nach Hangzhou so begeistert vom Long Jing gewesen sein, dass er 18 Teesträucher zu kaiserlichen Teebäumen erklärte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese legendären \u003cstrong\u003e„18 Imperial Tea Trees“\u003c\/strong\u003e sind bis heute erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWenn ein Tee seit Jahrhunderten so viel Aufmerksamkeit bekommt, lohnt sich ein zweiter Blick.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔥 Das Geheimnis liegt im Wok.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnd diesen zweiten Blick solltest du tatsächlich auf die Blätter werfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLong Jing erkennst du sofort an seinem \u003cstrong\u003eungewöhnlich großen, flachen Blatt\u003c\/strong\u003e. Diese Form entsteht bei der traditionellen Verarbeitung im heißen Wok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch unser Long Jing wird auf diese Weise verarbeitet. Heute kommen dafür Elektrowoks zum Einsatz, an denen die Teeblätter immer wieder mit der flachen Hand an die heiße Fläche gedrückt und gleichzeitig geformt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas braucht Erfahrung – denn hier entscheiden \u003cstrong\u003eHitze, Bewegung und der richtige Moment\u003c\/strong\u003e darüber, was später in deiner Tasse landet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd wenn du ganz genau hinsiehst, kannst du auf manchen Blättern sogar \u003cstrong\u003ewinzige Brandbläschen\u003c\/strong\u003e entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKleine Spuren einer ziemlich besonderen Verarbeitung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌰 Und was macht der Wok mit dem Geschmack?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGenau hier wird es interessant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Hitze entwickelt Long Jing seinen charakteristischen \u003cstrong\u003enussigen, leicht süßlichen Geschmack\u003c\/strong\u003e. Dazu kommt ein weicher Grünteecharakter mit sehr wenig Bitterkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKein ausgeprägt grasiger Japan-Tee. Kein aromatisierter Grüntee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNur Teeblatt, Hitze und ziemlich viel Handwerk.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e✨ Die zweite Tasse gehört ihm.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLong Jing solltest du niemals nach dem ersten Aufguss verabschieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer erste stellt ihn vor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeim zweiten zeigt er, warum er so berühmt geworden ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJetzt wird er für uns besonders schön: \u003cstrong\u003enussig, weich und leicht süßlich\u003c\/strong\u003e. Und auch ein dritter Aufguss lohnt sich – denn mit jeder Runde verändert sich sein Charakter ein wenig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau das ist einer der Unterschiede zwischen einem guten puren Grüntee und einem Tee, den du einfach nur einmal aufgießt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👀 WAS DU SCHMECKST\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🌰 Nussig \u0026amp; leicht süßlich\u003cbr\u003e🍃 Weich mit sehr wenig Bitterkeit\u003cbr\u003e✨ Klarer, eleganter Grünteecharakter\u003cbr\u003e🍵 Besonders schön im 2. Aufguss\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍵 ZUBEREITUNG\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🥄 \u003cstrong\u003e3 gehäufte Teelöffel pro Liter Wasser\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e💧 Mit ca. \u003cstrong\u003e75–80 °C\u003c\/strong\u003e heißem Wasser aufgießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⌛ \u003cstrong\u003e1. Aufguss – 1 Min.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e⭐ \u003cstrong\u003e2. Aufguss – 2 Min. · unser Favorit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e⌛ \u003cstrong\u003e3. Aufguss – 2–3 Min.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Nimm dir beim Long Jing ruhig die Zeit für alle drei. Gerade der Vergleich der einzelnen Aufgüsse gehört bei diesem Tee zum Vergnügen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFÜR WEN IST ER?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür alle, die verstehen möchten, \u003cstrong\u003ewarum purer Grüntee richtig spannend werden kann.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLong Jing ist zugänglich genug, wenn du dich gerade erst an hochwertige Grüntees herantastest – und gleichzeitig besonders genug, wenn du längst weißt, dass ein gutes Teeblatt mehr als eine Tasse kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin chinesischer Klassiker, den du mindestens einmal probiert haben solltest.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tagtraum","offers":[{"title":"50 g","offer_id":44420372201739,"sku":"202","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":43512632312075,"sku":"202","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":43512632344843,"sku":"202","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":43512632377611,"sku":"202","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":43512632410379,"sku":"202","price":151.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3542\/9108\/files\/tagtraum-gruner-weisser-tee-12-g-gruner-tee-long-jing-drachenbrunnen-bio-auch-lung-ching-geschrieben-40157219619083.jpg?v=1738151516","url":"https:\/\/www.teegalerie.de\/products\/long-jing-drachenbrunnen-bio-gruener-tee-china","provider":"TEEGALERIE","version":"1.0","type":"link"}