{"product_id":"mokalbari-ftgfop1-golden-tips-assam","title":"Mokalbari FTGFOP1 Golden Tips | Assam","description":"\u003ch2\u003eBei diesem Assam erzählen die goldenen Tips schon die halbe Geschichte.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMokalbari FTGFOP1 Golden Tips\u003c\/strong\u003e gehört zu den hochwertigen Ganzblatt-Assams, bei denen sich der Blick in die Teetüte wirklich lohnt. Zwischen dem dunklen, kräftigen Blatt liegen auffallend viele \u003cstrong\u003egoldene Blattspitzen\u003c\/strong\u003e – genau die Qualitäten, für die Mokalbari seit Generationen bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tasse zeigt er sich \u003cstrong\u003emalzig, würzig und vollmundig\u003c\/strong\u003e, dabei angenehm weich und harmonisch. Seine klare, kupferrote Farbe passt ziemlich gut zu dem, was danach geschmacklich kommt: ein klassischer Assam mit viel Charakter, aber ohne unnötige Härte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🇮🇳 Mokalbari – gegründet auf besonderem Boden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMokalbari Tea Estate\u003c\/strong\u003e liegt am Südufer des Brahmaputra in Upper Assam und wurde bereits \u003cstrong\u003e1876\u003c\/strong\u003e gegründet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Name erzählt sogar etwas über die Geschichte des Ortes: „Mokal“ bezeichnet eine besonders große Bambusart, die dort ursprünglich wuchs, „Bari“ bedeutet Garten. Ein britischer Pflanzer bemerkte damals, wie außergewöhnlich gut dieser Bambus auf den fruchtbaren Schwemmböden des Brahmaputra gedieh – und erkannte darin beste Voraussetzungen für Tee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bambus wich den Teesträuchern. \u003cstrong\u003eDer Name Mokalbari blieb.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute gehört der Garten zu den bekannten Produzenten hochwertiger orthodoxer Assam-Tees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e✨ Mokalbari und seine Golden Tips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Spezialität des Gartens sind seit Langem die \u003cstrong\u003eGolden Tippy Teas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür diese Qualitäten werden junge Triebe sorgfältig gepflückt und verarbeitet. Die feinen Härchen der jungen Blattspitzen nehmen während der Oxidation ihre charakteristische goldene Farbe an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Mokalbari findest du davon besonders viele zwischen dem \u003cstrong\u003egroßen, fleischigen und dunkel gearbeiteten Blatt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas sieht nicht nur schön aus. Die vielen Tips gehören auch zu dem, was diesem kräftigen Assam seine \u003cstrong\u003earomatische und zugleich weiche Seite\u003c\/strong\u003e gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWonach schmeckt er?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMalzig. Würzig. Vollmundig. Weich. Harmonisch.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMokalbari bringt ordentlich Assam in die Tasse, hat dabei aber vergleichsweise \u003cstrong\u003ewenig Gerbsäure\u003c\/strong\u003e. Deshalb wirkt er trotz seines kräftigen Körpers nicht grob.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist \u003cstrong\u003eklar und kupferrot\u003c\/strong\u003e, die Malzigkeit deutlich und im Hintergrund findest du eine feine natürliche Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du einen klassischen, hochwertigen Assam suchst, der \u003cstrong\u003ekräftig schmeckt und trotzdem geschmeidig bleibt\u003c\/strong\u003e, bist du hier ziemlich richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🌊 Der Brahmaputra mischt mit.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer große Fluss prägt Assam nicht nur landschaftlich. Über Jahrtausende hat der \u003cstrong\u003eBrahmaputra mineralreiche, sandig-lehmige Sedimente\u003c\/strong\u003e aus dem Himalaya mitgebracht und an seinen Ufern abgelagert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau auf solchen fruchtbaren Böden liegt Mokalbari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusammen mit dem warmen, feuchten Klima entsteht hier eine Umgebung, in der die großblättrige Assam-Teepflanze besonders gut gedeiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManchmal beginnt der Geschmack eines Tees eben schon ziemlich tief unter der Erde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🥛 Pur oder mit etwas dazu?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Qualität des Mokalbari ist viel zu schade, um ihn automatisch mit Milch zu trinken – \u003cstrong\u003epur schmeckst du seine Malzigkeit und die feinen Nuancen am deutlichsten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAber dieser Assam hat genug Körper für einen Schuss Milch oder braunen Kandis. Und sogar die ostfriesische Variante mit Kluntje und etwas Sahne funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKein Wunder: \u003cstrong\u003eGolden-Tippy-Qualitäten aus Mokalbari werden traditionell auch für hochwertige ostfriesische Mischungen verwendet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🍵 Zubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🥄 \u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e 4 Teelöffel pro Liter\u003cbr\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eWassertemperatur:\u003c\/strong\u003e 100 °C\u003cbr\u003e⏱️ \u003cstrong\u003eZiehzeit:\u003c\/strong\u003e 3 Minuten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMokalbari Golden Tips – großer Assam, großes Blatt und ziemlich viel Gold dazwischen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mt Everest Tea","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53202749653259,"sku":"124","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":43512636277003,"sku":"124","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":43512636309771,"sku":"124","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":43512636342539,"sku":"124","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":43512636375307,"sku":"124","price":113.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3542\/9108\/files\/mt-everest-tea-schwarzer-tee-100-g-schwarzer-tee-assam-mokalbari-ftgfop1-golden-tips-40157202907403.jpg?v=1738151465","url":"https:\/\/www.teegalerie.de\/products\/mokalbari-ftgfop1-golden-tips-assam","provider":"TEEGALERIE","version":"1.0","type":"link"}