🥂 Ein Tee, der bei uns längst eine Unterschrift trägt.

White Champagne ist unser Signature Tea. Und das nicht, weil wir irgendwann beschlossen haben, einen zu brauchen.

Er ist über die letzten Jahre zu diesem Tee geworden. Einer, den unsere Kunden mit der TEEGALERIE verbinden und der ziemlich gut zeigt, was wir an aromatisierten grünen und weißen Tees lieben.

Hier darf Tee fruchtiger, frischer, floraler oder auch mal überraschend schmecken. Entscheidend ist nicht, wie spektakulär die Zutatenliste klingt.

Wir wollen die Tasse austrinken.

🍃 Der Tee spielt immer mit.

Bei einer guten aromatisierten Mischung ist grüner oder weißer Tee nicht einfach die Unterlage für Mango, Bergamotte, Beeren, Blüten oder Gewürze.

Die Basis entscheidet mit.

Ein Sencha bringt Frische und Struktur. Weißer Tee ist zurückhaltender und lässt anderen Zutaten mehr Raum. Und eine Mischung aus beiden entwickelt wieder einen ganz eigenen Charakter.

Deshalb suchen wir nicht einfach nach dem nächsten interessanten Aroma.

Wir suchen nach Kombinationen, die zusammen richtig gut schmecken.

🤍 Grüner Tee, weißer Tee – oder beides.

Nicht jede Mischung braucht dieselbe Basis.

Grüner Tee kann einem Aroma mehr Frische und Kontur geben. Weißer Tee bringt einen weicheren, feineren Charakter mit. Und manchmal ist gerade die Verbindung aus beiden das, was eine Rezeptur interessant macht.

Deshalb findest du in dieser Kategorie aromatisierte Grüntees, aromatisierte Weißtees und Mischungen aus beiden Teearten.

Was sie verbindet, ist nicht ein bestimmter Geschmack.

Sondern dass der Tee darunter noch eine Rolle spielt.

🌿 Was eigentlich mit „Aroma“ gemeint ist.

Ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich.

Einige unserer Mischungen enthalten ausschließlich natürliche Aromen oder natürliche Öle. Bei anderen kommen andere Aromen zum Einsatz. Wir schreiben bei jedem einzelnen Tee transparent dazu, was enthalten ist.

Und natürlich gibt es noch all das, was man tatsächlich sehen kann: Früchte, Schalen, Blüten, Kräuter oder Gewürze.

Für uns ist nicht entscheidend, möglichst viel davon in eine Mischung zu packen.

Entscheidend ist, was davon in der Tasse Sinn ergibt.

👃 Eine offene Teedose kann ganz schön überzeugend sein.

Gerade aromatisierte Tees haben einen unfairen Vorteil:

Du öffnest die Dose und weißt innerhalb von zwei Sekunden, dass du diesen Tee haben willst.

Wir warten lieber noch ein paar Minuten.

Denn erst aufgegossen zeigt sich, ob aus einem großartigen Duft auch ein großartiger Tee wird. Deshalb verkosten wir unsere aromatisierten Grün- und Weißtees gemeinsam im Team – genauso kritisch wie unsere puren Sorten.

Ist das Aroma ausgewogen? Schmecken wir die Teebasis noch? Bleibt der Tee auch nach mehreren Schlucken interessant?

Und die wichtigste Frage:

Würden wir uns davon selbst eine ganze Kanne machen?

🧊 Im Sommer ändern sich nur die Eiswürfel.

Viele unserer aromatisierten Grün- und Weißtees gehören zu den Sorten, die wir im Winter heiß trinken und im Sommer direkt aus dem Kühlschrank holen.

Für Cold Brew gibst du die Teeblätter in kaltes Wasser. Gerade aromatisierte Grüntees entwickeln dabei oft schon nach 10 bis 15 Minuten richtig viel Geschmack.

Abseihen. Eis ins Glas. Fertig.

Du möchtest nicht warten? Dann bereitest du den Tee heiß mit etwa der halben Wassermenge zu und gießt ihn anschließend direkt über reichlich Eis.

Beides funktioniert.

Der Sommer entscheidet, worauf du Lust hast.

🍋 Was noch ins Glas darf.

Zitrone. Orange. Minze. Beeren. Ein Stück Pfirsich.

Oder überhaupt nichts.

Ein guter aromatisierter Tee braucht keine Dekoration, aber er verträgt sie ziemlich gut.

Gerade als Eistee kannst du aus einer Mischung mit wenigen Handgriffen einen Drink machen, der auch beim Aperitif auf dem Tisch stehen darf.

Und wer keinen Alkohol möchte, muss deswegen noch lange bei Wasser bleiben.

Tee hat inzwischen andere Pläne.

🌡️ Bitte die Teebasis nicht vergessen.

Mango, Beeren und Bergamotte ändern nichts daran: Unter all dem steckt immer noch Tee.

Unsere aromatisierten Grüntees bereitest du in der Regel mit 3 gehäuften Teelöffeln pro Liter und 75–80 °C heißem Wasser zu. Für den ersten Aufguss reicht häufig 1 Minute, beim zweiten dürfen es etwa 2 Minuten sein.

Die genaue Empfehlung steht immer direkt beim jeweiligen Tee.

Denn auch die schönste Mischung verliert, wenn das Wasser zu heiß ist oder sie zu lange zieht.

🐯 Bei uns gewinnt nicht der beste Duft.

Das Angebot an aromatisierten Tees ist riesig.

Bevor überhaupt ein Muster bei uns landet, gehen wir die Sortimente unserer verschiedenen Großhändler durch und wählen nur die Mischungen aus, die für uns wirklich interessant klingen.

Dann wird aufgegossen.

Und aussortiert.

Viel aussortiert.

Denn wir brauchen nicht die fünfte Variante eines Geschmacks, den wir längst besser im Regal haben. Ein neuer Tee muss etwas mitbringen: eine besondere Rezeptur, eine spannende Idee oder schlicht einen Geschmack, den wir noch nicht haben und unbedingt haben wollen.

Manchmal schafft es von sehr vielen probierten Tees nur einer.

Dann war es eben der eine.

So ist auch ein Sortiment entstanden, in dem ein White Champagne neben einem Ingwer-Zitrone-Tee oder einer völlig anderen Mischung stehen kann – und jeder seinen eigenen Grund dafür hat.

Kein Tee steht zufällig bei uns.