Huang Ya Yellow Tips | Gelber Tee(258)

Nur rund 1 % des Teemarktes ist gelb. Dieser hier gehört dazu.

⏰ KOFFEINGEHALT: ⏰⏰ MEDIUM

(bei empfohlener Zubereitung, 1. Aufguss)

👀 SO SCHMECKT ER

💛 Weich & mild
🍯 Fein süßlich
🌰 Leicht nussig mit etwas Würze

Gelber Tee gehört zu den absoluten Raritäten der Teewelt. Unser Huang Ya stammt aus der Simao-Region in Yunnan, China. Seine Herstellung beginnt ähnlich wie bei einem Grüntee: Die frisch geernteten Blätter und Knospen werden erhitzt.

Danach kommt der Schritt, der Gelben Tee besonders macht. Die noch warmen Blätter werden in Tücher eingeschlagen und dürfen ruhen. Bei diesem Huang Ya wird der Vorgang über mehrere Tage wiederholt.

Das verändert auch den Geschmack. Huang Ya erinnert noch an Grüntee, wirkt aber weicher und weniger herb. Dazu kommen eine leichte Süße, etwas Würze und eine feine nussige Note.

Eine Teesorte, die nur rund 1 % des Marktes ausmacht, muss man nicht jeden Tag trinken. Aber einmal sollte man sie probiert haben.

🍵 ZUBEREITUNG

🌡️ 80 °C
🥄 1 TL / 250 ml

⌛ 1. Aufguss – 2 Min.
⌛ 2. Aufguss – 1 Min.
⌛ 3. Aufguss – 1–2 Min.