Rose, Jasmin, Lavendel – klar, das klingt floral. Aber dann kommt ein Oolong um die Ecke und schafft das ganz ohne Blüte.
Genau das macht diese Geschmackswelt so spannend.
Florale Tees können duftig und leicht sein, weich und elegant, intensiv nach Jasmin duften oder nur ganz fein an Blüten erinnern.
Und nein:
Dafür müssen nicht einmal Blüten im Tee sein.
Ein hochwertiger Oolong kann überraschend floral schmecken, obwohl ihm weder Blüten noch Aroma zugesetzt wurden.
Die floralen Noten entstehen durch das Zusammenspiel von Teepflanze, Anbau und Verarbeitung.
Gerade bei feineren Oolongs begegnen dir dabei Aromen, die an Blüten erinnern können – ganz natürlich aus dem Teeblatt heraus.
Keine Blume drin. Blume in der Nase.
Bei klassischem Jasmintee kommt der Blütenduft tatsächlich von der Blüte.
Dabei wird Tee traditionell mit frischen Jasminblüten beduftet. Der Tee nimmt ihren Duft an – und die Blüten können anschließend wieder entfernt werden.
Deshalb braucht ein guter Jasmintee nicht unbedingt ein Meer aus sichtbaren Blüten, um intensiv nach Jasmin zu duften.
Bei Jasmin Jade Pearls oder Jasmin Chung Hao trifft Grüntee auf diese ganz eigene florale Aromatik.
Du riechst Jasmin. Du schmeckst immer noch Tee.
Florale Tees können auch moderner und ungewöhnlicher werden.
Lavendel bringt beispielsweise einen ganz anderen Charakter mit als Jasmin. Rose wieder einen anderen.
Entscheidend ist die Balance.
Denn ein floraler Tee soll für uns nicht schmecken, als hättest du aus Versehen das Blumenwasser erwischt.
Blüte ja. Parfümerie nein.
Das Schöne an dieser Collection:
Du entscheidest zuerst nach deinem Geschmack und erst danach nach der Teesorte.
Du findest hier florale Grüntees genauso wie Oolongs, Schwarztees, Rooibos oder Kräutermischungen.
Die Basis verändert den Charakter – die florale Richtung verbindet sie.
Ein Geschmack. Ziemlich viele Möglichkeiten.
Bei diesen Tees gehört der Duft unbedingt zum Probieren dazu.
Also nicht sofort trinken.
Erst einmal an der frisch aufgegossenen Tasse riechen.
Jasmin? Lavendel? Eine florale Note, die du gar nicht genau benennen kannst?
Musst du auch nicht.
Wenn du noch einmal daran riechen willst, war es schon mal die richtige Richtung.