Kabuse No. 1 Premium BIO 200 g | Grüner Tee aus Japan(J312)

🌿 Zwei Fakten, die bei Grüntee einen Unterschied machen: erste Pflückung. Halbschatten.

⏰ KOFFEINGEHALT: ⏰⏰⏰ HIGH

(bei empfohlener Zubereitung, 1. Aufguss)

Kabuse No. 1 Premium BIO gehört zu den hochwertigen japanischen Grüntees in unserem Sortiment. Er stammt aus Kagoshima im Süden Japans und wird aus der ersten Hauptpflückung im Mai hergestellt.

Vor der Ernte wachsen die Teeblätter für etwa 7–10 Tage im Halbschatten. Und genau diese Tage machen geschmacklich einen großen Unterschied.

Weniger direktes Sonnenlicht verändert die Entwicklung im Blatt: Der Tee bildet intensiv grünes Chlorophyll, behält mehr seiner süßlich-herzhaften Aminosäuren und entwickelt weniger ausgeprägte Bitterstoffe.

Das Ergebnis: frisches, leuchtendes Grün, aromatische Süße, feines Umami und eine elegante Bitterkeit.

✨ 200 GRAMM. DIREKT NACH DER ERNTE VERPACKT.

Diese Variante bekommst du bei uns in der 200-g-Originalverpackung des Herstellers.

Das Besondere daran: Der Tee wird direkt nach der Ernte luftdicht verpackt. So bleibt das empfindliche Aroma des frisch verarbeiteten japanischen Grüntees bestmöglich geschützt.

Gerade bei einem hochwertigen Tee wie Kabuse No. 1 ist das spannend: Verpackung ist hier nicht einfach Verpackung, sondern Teil des Qualitätsgedankens.

Nach dem Öffnen empfehlen wir dir, den Tee im Kühlschrank zu lagern. So bleibt seine Frische möglichst lange erhalten. Die Packung dabei immer wieder gut und luftdicht verschließen.

🌱 WAS BEDEUTET EIGENTLICH KABUSE?

„Kabuse“ kommt vom japanischen kabuseru – bedecken.

Kurz vor der Ernte werden die Teepflanzen beschattet. Kabusecha liegt damit zwischen einem unbeschatteten Sencha und stärker bzw. länger beschatteten japanischen Tees wie Gyokuro.

Durch diese Beschattung entsteht ein charakteristisches Aroma, das in Japan Ooika – Schattenaroma – genannt wird.

Du musst dir den Begriff nicht merken. Den Geschmack wahrscheinlich schon.

💚 SO GRÜN IST KEIN ZUFALL.

Schon das trockene Blatt zeigt, was diesen Tee auszeichnet: ein intensives, tiefes Grün.

Nach der Ernte wird Kabuse No. 1 intensiv gedämpft. Dieses Verfahren nennt sich Fukamushi. Durch die längere Dämpfung wird die Blattstruktur stärker aufgeschlossen und der Tee gibt Farbe und Aroma besonders schnell an das Wasser ab.

Deshalb wird auch die Tasse so wunderbar frisch und leuchtend grün.

Und deshalb braucht dieser Tee keine langen Ziehzeiten.

🍵 WAS DU SCHMECKST

💚 Intensiv & voll
🌿 Frisches, leuchtendes Grün
✨ Aromatische Süße
🍵 Feines Umami
🌱 Elegante, leichte Bitterkeit
🇯🇵 Typisches Schattenaroma

Kabuse No. 1 zeigt ziemlich eindrucksvoll, was Beschattung mit einem Grüntee machen kann: mehr Süße, leuchtendes Grün und dieses charakteristische Schattenaroma, das einen guten Kabuse unverwechselbar macht.

🍵 ZUBEREITUNG

🥄 3 gehäufte Teelöffel pro Liter Wasser
💧 Mit 60–70 °C heißem Wasser aufgießen.

⌛ 1. Aufguss – 30–60 Sek.
⌛ 2. Aufguss – 30–60 Sek.
⌛ 3. Aufguss – 60 Sek.

Gerade bei diesem intensiv gedämpften Grüntee gilt: kurz ziehen lassen. Das geöffnete Blatt gibt seine Aromen schnell ans Wasser ab.

Und keine Sorge: Auch für 60–70 °C musst du nicht mit dem Thermometer neben dem Wasserkocher stehen. Wasser aufkochen und anschließend einige Minuten abkühlen lassen – das funktioniert auch im echten Leben.

❄️ MIZUDASHI – COLD BREW AUF JAPANISCH.

Für einen Kabuse ist der kalte Aufguss besonders spannend.

Mit kaltem Wasser lösen sich die Geschmacksstoffe anders als beim heißen Aufguss. Die weiche, süßliche und umamireiche Seite des Tees tritt stärker in den Vordergrund, während Bitterkeit zurückhaltender bleibt.

💧 Mit kaltem Wasser aufgießen.
⌛ Ab ca. 15–20 Minuten probieren – bei Bedarf länger ziehen lassen.
🧊 Pur oder auf Eis genießen.

Mit unserer HARIO Cold Brew Karaffe geht's besonders unkompliziert: Tee und kaltes Wasser hinein, ab in den Kühlschrank und später direkt durch den integrierten Filter einschenken.

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FÜR WEN IST ER?

Für Grünteetrinker, die bei japanischem Tee mehr Tiefe, mehr Umami und mehr Intensität suchen.

Und speziell in dieser 200-g-Variante für alle, die Kabuse No. 1 regelmäßig trinken und Wert darauf legen, ihn in der direkt nach der Ernte luftdicht verschlossenen Originalverpackung zu bekommen.

Kabuse No. 1 ist einer dieser Tees, bei denen man versteht, warum guter Grüntee eine eigene Welt ist.