Makaibari FTGFOP1 Second Flush BIO | Darjeeling(113)

Ein Second Flush mit Ecken und Kanten. Im besten Sinne.

Der Makaibari FTGFOP1 Second Flush BIO ist kräftiger und herber als unser Happy Valley. Er hat mehr Körper, mehr Tannin und eine ausgeprägtere Muskatellnote – dazu eine schöne fruchtige Seite und einen langen, leicht herben Abgang.

Wenn du deinen Darjeeling gerne etwas markanter trinkst, bist du hier richtig. Makaibari ist kein Leisetreter.

🇮🇳 Makaibari – ein Garten, der Teegeschichte geschrieben hat

Der Makaibari Tea Estate wurde 1859 gegründet und gehört zu den ältesten Teegärten Darjeelings.

Der Garten liegt bei Kurseong an den Ausläufern des Himalaya und ist weit über Darjeeling hinaus für seinen biologischen und nachhaltigen Teeanbau bekannt.

Makaibari gehört außerdem zu den großen Namen, wenn es um klassische Muskatell-Darjeelings geht. Gerade die Sommerernte des Gartens ist für diesen charakteristischen Geschmack bekannt.

Unser Makaibari stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.

☀️ Der Sommer macht Darjeeling kräftiger.

Second Flush wird hauptsächlich Ende Mai und im Juni geerntet. Die Blätter sind jetzt reifer als bei der Frühjahrspflückung und werden stärker oxidiert.

Das siehst du schon an der Tasse: Statt des hellen Goldtons eines First Flush bekommst du beim Makaibari einen kräftigeren, kupfer- bis bernsteinfarbenen Aufguss.

Und du schmeckst es genauso deutlich. Die sommerliche Ernte ist voller, reifer und herber, mit der für gute Second Flushes typischen Muskatellnote.

Wonach schmeckt er?

Kräftig. Aromatisch. Fruchtig. Muskatellig. Leicht herb.

Neben der typischen Muskatellnote werden bei Makaibari Second Flush auch reife Fruchtnoten beschrieben. Je nach Ernte können sie an Pfirsich, Pflaume oder dunklere Früchte erinnern.

Wir würden ihn trotzdem nicht als fruchtigen Tee verkaufen. Für uns steht etwas anderes im Vordergrund: Er hat mehr Kante.

Wenn Happy Valley unser weicher, ausgewogener Second Flush ist, ist Makaibari der charaktervollere Gegenpart.

🍇 Muskatell – hier darf man es schmecken.

Beim Happy Valley ist die Muskatellnote eher fein eingebunden. Beim Makaibari darf sie deutlicher werden.

Dieser besondere Geschmack entsteht natürlich im Teeblatt und gehört zu den Merkmalen, für die hochwertige Darjeeling Second Flushes berühmt sind.

Fruchtig, leicht traubig, etwas herb und schwer mit einem einzigen bekannten Geschmack zu vergleichen.

Am besten also nicht zu lange darüber nachdenken. Aufgießen und selbst schmecken.

🍃 FTGFOP1

FTGFOP1 steht für Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1.

Beim Makaibari findest du ein gleichmäßig gearbeitetes, dunkleres Blatt mit feinen hellen Tips – deutlich sommerlicher als das grünere Blatt eines First Flush.

🍵 Zubereitung

🥄 Dosierung: 4 Teelöffel pro Liter
🌡️ Wassertemperatur: 90–100 °C
⏱️ Ziehzeit: 2–3 Minuten

Makaibari Second Flush BIO – Darjeeling darf auch ein bisschen kantiger sein.