Malty Mangalam Herrentee | Assam(123)

Malzig, weich, rund – und einer unserer Assam-Lieblinge.

Der Malty Mangalam Herrentee gehört zu den Assams, die wir im Laden besonders häufig verkaufen. Er bringt ordentlich Geschmack mit, wirkt dabei aber weich, rund und wunderbar ausgewogen.

Typisch Mangalam ist seine ausgeprägte Malzigkeit, begleitet von einer natürlichen Süße und warmen, leicht karamelligen Nuancen. Kräftig genug für einen guten Assam – aber nicht so tanninbetont, dass er anstrengend wird.

Ein Tee, der morgens funktioniert und nachmittags genauso.

🇮🇳 Mangalam – jung für Assam, groß bei Qualität

Der Mangalam Tea Estate liegt in Upper Assam und ist im Vergleich zu vielen historischen Teegärten der Region erstaunlich jung. Er wurde erst in den 1970er-Jahren bewusst als moderner Teegarten angelegt.

Von Anfang an setzte man auf ausgewählte Assamica-Klone, eine ungewöhnlich dichte Bepflanzung und das Ziel, besonders hochwertige Qualitäten zu produzieren. Das Konzept ging auf: Mangalam machte sich innerhalb vergleichsweise kurzer Zeit einen Namen und seine Tees fanden schnell viele Liebhaber.

Heute ist der Garten gerade für seine hochwertigen orthodoxen Assams und seine leuchtend goldenen Tips bekannt.

✨ Schau dir dieses Blatt an.

Beim Malty Mangalam lohnt sich ein Blick in die Tüte.

Zwischen dem dunklen Blatt liegen auffallend viele goldene Blattspitzen – die Golden Tips. Sie stammen von den besonders jungen, fein behaarten Teilen des Triebes. Während der Verarbeitung verfärben sich diese feinen Härchen goldfarben.

Viele Tips sind bei einem hochwertigen Assam nicht nur schön anzusehen. Sie stehen auch für die sorgfältige Pflückung und geben dem Tee seine feine, weiche und aromatische Seite.

So kann ein kräftiger Assam gleichzeitig erstaunlich geschmeidig sein.

Wonach schmeckt er?

Malzig. Weich. Rund. Vollmundig. Fein karamellig.

Mangalam hat einen schönen Körper und eine dunkle, bernsteinfarbene bis kupferrote Tasse. Die typische Assam-Würze ist da, wird aber von seiner natürlichen Süße schön aufgefangen.

Wenn Banaspaty die etwas frischere, würzigere Ganzblattseite von Assam zeigt, ist Mangalam satter, malziger und weicher.

Dass er bei uns so viele Stammkunden hat, wundert uns nicht.

🥛 Pur, mit Milch oder Kandis?

Hier darfst du ausprobieren.

Der Malty Mangalam ist hochwertig und weich genug, um ihn sehr gut pur zu trinken. Seine Malzigkeit verträgt aber genauso einen Schuss Milch oder etwas braunen Kandis.

Und wenn morgens etwas mehr Gemütlichkeit in die Tasse soll: Milch und Kandis zusammen kann Mangalam ebenfalls ziemlich gut.

🍵 Zubereitung

🥄 Dosierung: 4 Teelöffel pro Liter
🌡️ Wassertemperatur: 100 °C
⏱️ Ziehzeit: 3 Minuten

Malty Mangalam – viel Assam, viele goldene Tips und erstaunlich wenig Härte.