Megumi No. 1 Sencha | Grüner Tee aus Japan(J316)

🇯🇵 Megumi bedeutet „Segen“. Bei diesem Sencha passt der Name ziemlich gut.

⏰ KOFFEINGEHALT: ⏰⏰ MEDIUM

(bei empfohlener Zubereitung, 1. Aufguss)

👀 SO SCHMECKT ER

💚 Weich & harmonisch
✨ Natürlich süßlich
🌱 Frisch-grün mit feiner mineralischer Note

Megumi No. 1 Sencha kommt aus Hoshino in der berühmten Teeregion Yame auf Kyushu – einer Region, die für hochwertige japanische Grüntees und ihren weichen, süßlichen Charakter bekannt ist.

Dieser Sencha stammt aus der ersten Pflückung im Frühjahr und wird tief gedämpft. Auf Japanisch heißt dieses Verfahren Fukamushi.

Das Ergebnis: ein wunderbar weicher, süßlicher Sencha mit frischem Grün, feinen grasigen und leicht mineralischen Noten und einem langen, harmonischen Nachklang.

🌿 HOSHINO. EIN KLEINER ORT FÜR GROSSEN TEE.

Hoshino liegt in der Teeregion Yame in der Präfektur Fukuoka auf der südjapanischen Insel Kyushu.

Die Region ist besonders für hochwertige Grüntees bekannt. Und Megumi No. 1 zeigt sehr schön, wofür dieser Stil steht: weniger herb, wunderbar weich und mit einer natürlichen Süße, die lange im Mund bleibt.

Übrigens bedeutet „Megumi“ sinngemäß „Segen“.

Passt ziemlich gut.

💚 FUKAMUSHI – WARUM WIRD DIESER SENCHA TIEF GEDÄMPFT?

Nach der Ernte werden japanische Grüntees gedämpft, um die Oxidation der Blätter zu stoppen.

Beim Fukamushi-Verfahren dauert diese Dämpfung länger. Dadurch wird die Blattstruktur stärker aufgeschlossen und der Tee gibt Farbe und Geschmack besonders schnell an das Wasser ab.

Das siehst du schon beim Aufgießen: eine klare, leuchtend hellgrüne Tasse.

Und du schmeckst es: weich, intensiv und ohne lange Ziehzeit.

✨ VON DER ERNTE DIREKT IN DIE PACKUNG.

Dieser Sencha wird direkt nach der Ernte luftdicht in seiner kleinen Originalpackung verpackt.

Das ist mehr als eine schöne Verpackung.

Je weniger Kontakt der frisch verarbeitete Grüntee mit Luft, Licht und Feuchtigkeit hat, desto besser bleiben seine empfindlichen Aromen geschützt. So kommt der Tee bei dir an, ohne auf dem Weg unnötig an Frische und Aroma zu verlieren.

Gerade bei hochwertigen japanischen Grüntees ist das einer der kleinen Tricks, die einen großen Unterschied machen.

❄️ NACH DEM ÖFFNEN: AB IN DEN KÜHLSCHRANK.

Nach dem Öffnen die Packung einfach mit der mitgelieferten kleinen Klammer wieder gut und möglichst luftdicht verschließen und in den Kühlschrank legen.

So schützt du den Tee vor Wärme, Licht und Luft und bewahrst seine Frische und sein Aroma möglichst lange.

Frisch verpackt. Kühl gelagert. Frisch aufgegossen.

🍵 ZUBEREITUNG

🥄 3 gehäufte Teelöffel pro Liter Wasser
💧 Mit 70 °C heißem Wasser aufgießen.

⌛ 1. Aufguss – 1 Minute
⌛ 2. Aufguss – 30 Sek.
⌛ 3. Aufguss – 30 Sek.

Gerade ein tief gedämpfter Sencha gibt sein Aroma schnell ans Wasser ab. Länger ist hier nicht automatisch besser.

Und für 70 °C brauchst du kein Thermometer neben dem Wasserkocher: Wasser aufkochen, einige Minuten bei geöffnetem Deckel abkühlen lassen und aufgießen.

❄️ MIZUDASHI – COLD BREW AUF JAPANISCH.

Megumi No. 1 eignet sich mit seinem weichen, süßlichen Charakter wunderbar für den kalten Aufguss.

💧 Tee mit kaltem Wasser aufgießen.
⌛ Ab ca. 15–20 Minuten probieren – bei Bedarf länger ziehen lassen.
🧊 Pur oder auf Eis genießen.

Kalt aufgegossen bleibt Grüntee wunderbar frisch und entwickelt kaum Bitterkeit. Du kannst ihn auch einfach über den Tag oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

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DIESER TEE IST FÜR DICH, WENN …

… du japanischen Grüntee weich und süßlich statt kräftig-herb magst.

… du die besondere Qualität einer ersten Frühjahrspflückung schätzt.

… dir bei hochwertigem Grüntee nicht nur der Geschmack, sondern auch Frische und sorgfältige Verpackung wichtig sind.

… du einen Sencha suchst, der viel Charakter hat, ohne laut zu werden.

Megumi No. 1 ist einer dieser Japaner, bei denen schon die erste Tasse erklärt, warum Frische bei Grüntee so einen Unterschied macht.