Rooibos – die rote Sonne Südafrikas

Rooibos kommt aus Südafrika. Und zwar wirklich nur von dort.

Seine Heimat liegt in der Region rund um die Cederberge nördlich von Kapstadt. Bis heute wird Rooibos weltweit ausschließlich in diesem vergleichsweise kleinen Gebiet angebaut.

Ziemlich exklusiv für einen Tee, den viele noch gar nicht richtig auf dem Schirm haben.

🌿 Was ist eigentlich Rooibos?

Streng genommen ist Rooibos gar kein Tee.

Die Pflanze Aspalathus linearis gehört nicht zur klassischen Teepflanze Camellia sinensis, aus der Schwarztee, Grüntee, Weißtee und Oolong hergestellt werden.

Und damit kommt einer seiner großen Unterschiede gleich mit: Rooibos ist von Natur aus koffeinfrei.

Seinen Namen verdankt er übrigens seiner Farbe: „Rooibos“ bedeutet auf Afrikaans „Rotbusch“.

🇿🇦 Wo wächst Rooibos?

In den Cederbergen Südafrikas, etwa 200 Kilometer nördlich von Kapstadt.

Das trockene Klima, die heißen Sommer und die sandigen Böden dieser Region bieten Bedingungen, unter denen Rooibos besonders gut gedeiht.

Was wir daran faszinierend finden: Der Rooibos für die ganze Welt kommt aus dieser einen Region Südafrikas.

Cape Town kennt jeder. Rooibos sollte man auch kennen.

❤️ Warum ist Rooibos rot?

Nach der Ernte werden die feinen Blätter und Zweige des Rooibos zerkleinert und oxidiert. Dabei entwickelt klassischer Rooibos seine typische rötlich-braune Farbe und seinen weichen Geschmack.

Und Rooibos Green?

Der stammt von derselben Pflanze. Er wird nach der Ernte nicht oxidiert und behält dadurch seine grünlichere Farbe und seinen frischeren, leichteren Charakter.

Wichtig: Rooibos Green ist kein Grüntee. Auch er ist von Natur aus koffeinfrei.

🫖 Wie schmeckt Rooibos?

Klassischer Rooibos schmeckt weich, rund und von Natur aus leicht süßlich. Rooibos Green ist etwas frischer und leichter.

Diese natürliche Süße macht Rooibos zu einer großartigen Basis für ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Orange? Passt.
Vanille? Sowieso.
Salty Caramel? Unbedingt.
Pfirsich, Rosmarin oder Lime Pie? Probier's aus.

Und natürlich gibt es bei uns auch Rooibos Pure BIO und Rooibos Green BIO, wenn du Rooibos ganz ohne zusätzliches Aroma kennenlernen möchtest.

☕ Red Cappuccino – Grüße aus Cape Town

In Südafrika kann Rooibos noch etwas, das bei uns viel zu wenige kennen: Red Cappuccino.

Dafür wird Rooibos sehr kräftig und mit wenig Wasser aufgegossen und anschließend mit heißem Milchschaum aufgefüllt.

Das Ergebnis erinnert optisch an Cappuccino, kommt aber ganz ohne Kaffee aus.

Und das funktioniert nicht nur mit Rooibos Pure BIO. Einige unserer aromatisierten Sorten schmecken als Red Cappuccino richtig gut – zum Beispiel Kalahari Orange, Lime Pie oder Salty Caramel.

Auch mit Hafer- oder Kokosmilch lohnt sich das Ausprobieren.

Cape Town in a cup.

🧊 Rooibos kann auch Sommer.

Rooibos gehört nicht automatisch in die Kategorie Wolldecke und Winterabend.

Vor allem Rooibos Green BIO funktioniert wunderbar kalt. Einige unserer Sorten kannst du kräftig heiß aufgießen und direkt über Eis geben oder als Cold Brew mit kaltem Wasser zubereiten.

Weinbergpfirsich BIO auf Eis?

Unbedingt.

🌙 Enthält Rooibos Koffein?

Nein. Rooibos ist von Natur aus koffeinfrei.

Der Grund ist ganz einfach: Rooibos stammt nicht von der klassischen Teepflanze und enthält deshalb von Natur aus kein Koffein.

Eine Ausnahme können Mischungen mit koffeinhaltigen Zutaten sein. Unser Ruby Hazel Glow enthält zum Beispiel Matcha und damit auch Koffein.

Deshalb lohnt sich immer ein Blick auf die Zutaten.

🇿🇦 Noch nie richtig Rooibos getrunken?

Dann würden wir mit dem Original anfangen:

Rooibos Pure BIO.

Und wenn dir der klassische Rooibos-Geschmack bisher nicht liegt, probier Rooibos Green BIO. Er ist leichter und frischer und zeigt eine ganz andere Seite derselben südafrikanischen Pflanze.

Oder du gehst direkt auf Entdeckungsreise durch unsere aromatisierten Sorten.

Cape Town ist weit weg. Unsere Rooibos-Auswahl zum Glück nicht.