Mokalbari FTGFOP1 Golden Tips | Assam(124)

Bei diesem Assam erzählen die goldenen Tips schon die halbe Geschichte.

Beim Mokalbari FTGFOP1 Golden Tips lohnt sich der Blick in die Tüte. Zwischen dem dunklen, großen Blatt liegen auffallend viele goldene Blattspitzen.

In der Tasse bekommst du einen klassischen Assam: deutlich malzig, vollmundig und würzig, aber erstaunlich weich. Ein kräftiger Tee, der nicht unnötig herb wird.

⏰ KOFFEINGEHALT: NORMAL

Schwarztee enthält von Natur aus Koffein. Wie viel davon in deiner Tasse landet, hängt unter anderem von Dosierung und Ziehzeit ab.

👀 SO SCHMECKT ER

🌾 Malzig: ★★★★★
🌶️ Würzig: ★★★☆☆
🍯 Süße: ★★☆☆☆
🌿 Herb: ★☆☆☆☆

🇮🇳 Mokalbari – Assam am Brahmaputra

Der Mokalbari Tea Estate liegt in Upper Assam nahe dem Brahmaputra und wurde bereits 1876 gegründet.

Auch der Name erzählt etwas über den Ort: „Mokal“ bezeichnet eine Bambusart, „Bari“ bedeutet Garten. Bevor hier Tee angebaut wurde, wuchs auf den fruchtbaren Böden besonders viel dieses Bambus.

Der Bambus wich den Teesträuchern. Der Name Mokalbari blieb.

✨ Und was hat es mit den Golden Tips auf sich?

Die goldenen Blattspitzen stammen von den besonders jungen, fein behaarten Teilen des Teetriebs. Während der Verarbeitung bekommen die feinen Härchen ihre charakteristische goldene Farbe.

Beim Mokalbari findest du davon besonders viele.

Das sieht nicht nur schön aus. Die sorgfältige Pflückung und der hohe Anteil feiner Tips passen auch zu seinem Geschmack: kräftiger Assam mit einer überraschend weichen Seite.

🌊 Der Brahmaputra mischt mit.

Der große Fluss prägt die Teeregion Assam. Über lange Zeit hat er Sedimente aus dem Himalaya mitgebracht und fruchtbare Böden geschaffen.

Zusammen mit dem warmen, feuchten Klima findet die großblättrige Assam-Teepflanze hier sehr gute Bedingungen.

Bei Assam beginnt ein Teil der Geschichte also tatsächlich im Boden.

🥛 Pur oder mit Milch?

Pur schmeckst du seine Malzigkeit und die feine natürliche Süße am deutlichsten.

Er bringt aber auch genug Körper für einen Schuss Milch oder braunen Kandis mit. Und wenn du deinen Assam gerne ostfriesisch trinkst: Kluntje und ein kleiner Schuss Sahne passen ebenfalls.

🍵 Zubereitung

🥄 Dosierung: 4 Teelöffel pro Liter
🌡️ Wassertemperatur: 100 °C
⏱️ Ziehzeit: 3 Minuten

✨ AUCH GUT ZU…

🥐 Frühstück · 🥛 mit Milch

Mokalbari Golden Tips – viel Malz, großes Blatt und ordentlich Gold dazwischen.