Marybong Autumnal BIO | Darjeeling(115)

Der Herbst macht Darjeeling wieder ruhiger – und etwas kräftiger.

Der Marybong Autumnal BIO kommt aus der letzten großen Pflückperiode des Darjeeling-Jahres. Nach den intensiven Monsunmonaten wird es im Oktober und November trockener und kühler. Die Blätter wachsen langsamer, die Tasse wird dunkler, wärmer und voller als beim First Flush.

Auch geschmacklich verändert sich der Tee: Marybong zeigt mehr Struktur und spürbar mehr Tannin als unsere First Flushes. Dazu kommen würzige Noten und eine feine natürliche Süße.

🍂 Was schmeckt eigentlich nach Herbst?

Beim Autumnal zeigt Darjeeling noch einmal eine andere Seite.

First Flush ist hell, frisch und floral. Second Flush wird voller und muskatelliger. Und nach dem Monsun kommt mit dem Autumnal die letzte große Pflückung des Jahres:

wärmer, würziger, etwas herber und mit natürlicher Tiefe.

Der Aufguss leuchtet dunkel bernstein- bis kupferfarben. Genau die richtige Tasse, wenn draußen langsam wieder Pulloverwetter beginnt.

🇮🇳 Marybong – ein kleiner Garten im Westen Darjeelings

Der Marybong Tea Estate liegt westlich von Darjeeling in den Ausläufern des Himalaya, nahe der Grenze zu Nepal. Die Teeflächen ziehen sich über steile Hänge und liegen eingebettet zwischen Wald und anderen traditionsreichen Teegärten.

Marybong gehört zu den bekannten klassischen Gärten der Region und produziert über das Jahr ganz unterschiedliche Qualitäten – vom feinen First Flush bis zu dieser späten Autumnal-Pflückung.

Unser Marybong stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.

Wonach schmeckt er?

Wärmer. Würziger. Aromatisch. Fein herb. Mit natürlicher Tiefe.

Marybong hat mehr Körper und Struktur als unsere Frühjahrstees. Das spürbare Tannin gibt ihm eine angenehm herbe Seite, ohne dass daraus ein schwerer Schwarztee wird.

Die typische Muskatellnote eines Second Flush steht hier nicht mehr so stark im Vordergrund. Dafür bekommst du einen kräftigeren, würzigeren Darjeeling mit eigenem Charakter.

Wenn dir First Flush zu leicht ist, du aber keinen sehr kräftigen Schwarztee möchtest, könnte Marybong ziemlich genau dazwischen liegen.

🍁 Darjeeling hat mehr als zwei Jahreszeiten.

First Flush und Second Flush kennt fast jeder Teetrinker. Autumnal läuft ein bisschen unter dem Radar.

Dabei ist die Herbstpflückung die letzte Gelegenheit des Jahres, bevor die Teesträucher in ihre Winterruhe gehen.

Und gerade deshalb lohnt es sich, die verschiedenen Pflückzeiten einmal nebeneinander zu probieren. Gleiche Region. Gleiche Teepflanze. Eine andere Jahreszeit – und plötzlich ein ganz anderer Tee.

🍵 Zubereitung

🥄 Dosierung: 4 Teelöffel pro Liter
🌡️ Wassertemperatur: 90–100 °C
⏱️ Ziehzeit: 2–3 Minuten

Marybong Autumnal BIO – die warme, würzige und etwas kräftigere Seite von Darjeeling.