Tamaryokucha Premium BIO | Grüner Tee aus Japan(J321)

🌰 Japanischer Grüntee, der ein bisschen nach Mandel schmeckt? Genau der.

⏰ KOFFEINGEHALT: ⏰⏰ MEDIUM

(bei empfohlener Zubereitung, 1. Aufguss)

Tamaryokucha Premium BIO ist eine japanische Grüntee-Rarität aus Gokase in der Präfektur Miyazaki auf Kyushu– und einer dieser Tees, die schon beim ersten Schluck zeigen, dass japanischer Grüntee weit mehr sein kann als Sencha.

Er schmeckt mild, weich und nussig, mit einer fast mandelartigen Note. Dazu kommen frisches Umami und eine klare, leuchtend grüne Tasse.

Und das hat viel mit seiner ungewöhnlichen Herstellung zu tun.

💎 TAMARYOKUCHA – DER „GRÜNE EDELSTEINTEE“

Der Name Tamaryokucha lässt sich sinngemäß mit „grüner Edelsteintee“ übersetzen.

Schon das Blatt sieht anders aus als bei einem klassischen Sencha: Statt der typischen geraden, nadelförmigen Blätter zeigt Tamaryokucha eine leicht gekräuselte Form.

Der Grund dafür liegt in seiner Verarbeitung.

Dieser Tamaryokucha wird nicht wie die meisten japanischen Grüntees gedämpft, sondern in Pfannen erhitzt bzw. geröstet. Dieses Verfahren prägt sowohl seine ungewöhnliche Blattform als auch seinen charakteristischen Geschmack.

🌋 GOKASE – TEE AUS DEM VULKANISCHEN SÜDEN JAPANS.

Gokase liegt in der Präfektur Miyazaki auf Kyushu und gehört zu den wichtigen Anbaugebieten für Tamaryokucha.

Die bergige Region ist von vulkanisch geprägten, nährstoffreichen Böden und besonderen klimatischen Bedingungen geprägt. Genau hier hat sich eine Teekultur entwickelt, die sich deutlich von den großen klassischen Sencha-Regionen unterscheidet.

Und Tamaryokucha selbst ist eine echte Rarität: Diese Art von Tee macht nur einen kleinen Teil der japanischen Teeproduktion aus.

🏆 SOGAR EIN PREISGEKRÖNTER EDELSTEIN.

Dass dieser Tee etwas Besonderes ist, wurde auch international ausgezeichnet:

Bio Japan Tamaryokucha Premium gewann 2017 bei der Global Tea Championship den 1. Platz in der Kategorie „Pan Fired Green“.

Bei seinem milden, nussigen und fast mandelartigen Geschmack können wir die Entscheidung ziemlich gut nachvollziehen.

👀 WAS DU SCHMECKST – UND SIEHST

🌰 Mild & nussig
✨ Fast mandelartige Noten
🍵 Frisches Umami
🌿 Weich & geschmeidig
💚 Klare, leuchtend grüne Tasse
🍃 Charakteristisch gekräuseltes Blatt

🍵 ZUBEREITUNG

🥄 3 gehäufte Teelöffel pro Liter Wasser
💧 Mit 70 °C heißem Wasser aufgießen.

⌛ 1. Aufguss – 1 Minute
⌛ 2. Aufguss – 2 Minuten

Du kannst die Blätter anschließend durchaus noch ein weiteres Mal aufgießen und die Ziehzeit nach deinem Geschmack anpassen.

Und für 70 °C brauchst du kein Thermometer: Wasser aufkochen, einige Minuten bei geöffnetem Deckel abkühlen lassen und aufgießen.

❄️ TAMARYOKUCHA ALS COLD BREW

Auch kalt ist sein nussig-weicher Charakter spannend.

💧 Tee mit kaltem Wasser aufgießen.
⌛ Ab ca. 15–20 Minuten probieren – bei Bedarf länger ziehen lassen.
🧊 Pur oder auf Eis genießen.

Beim kalten Aufguss zeigt sich der Tee besonders weich, frisch und mild.

Mit unserer HARIO Cold Brew Karaffe geht's besonders unkompliziert: Tee und kaltes Wasser hinein, ab in den Kühlschrank und später direkt durch den integrierten Filter einschenken.

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DIESER TEE IST FÜR DICH, WENN …

… du japanischen Grüntee magst, aber einmal etwas ganz anderes als klassischen Sencha probieren möchtest.

… du Grüntee lieber mild, weich und nussig als ausgeprägt grasig oder herb trinkst.

… dich die fast mandelartige Note neugierig macht.

… du besondere Herkunft, traditionelle Verarbeitung und seltenere japanische Tees spannend findest.

Tamaryokucha Premium BIO ist ein kleiner grüner Edelstein – und geschmacklich tatsächlich einer der ungewöhnlichsten Japaner in unserem Sortiment.