Taiwan Nantou | Oolong Tee(195)

Oolong ist der Tee für alle, denen Grüntee manchmal zu grün und Schwarztee zu kräftig ist.

Der Taiwan Nantou Oolong sitzt genau dazwischen. Teiloxidiert, leicht in der Tasse und dabei überraschend aromatisch: blumig, würzig und mild, ohne zugesetzte Aromen.

Seine großen, wild gedrehten Blätter zeigen schon vor dem Aufgießen, dass dieser Tee ein bisschen mehr kann als Teebeutel auf, Wasser drauf, fertig.

🇹🇼 Was macht diesen Oolong besonders?

Seine Heimat ist Taiwan, eine der klassischen Oolong-Regionen der Welt. Traditionell werden dort Oolongs in den höher gelegenen Teegärten des taiwanesischen Berglands hergestellt.

Nach der Pflückung wird dieser Tee zu etwa 50 % oxidiert. Während der Verarbeitung werden die Blätter immer wieder gewendet. So reagieren die Blattränder stärker mit Sauerstoff, während das Innere grüner bleibt.

Nach dem Aufgießen kannst du diesen Unterschied sogar am geöffneten Blatt erkennen: grüne Blattflächen mit dunkleren, oxidierten Rändern.

Wonach schmeckt er?

Leicht. Blumig. Würzig. Mild.

Der Taiwan Nantou ist kein schwerer, dunkler Oolong. Er bleibt hell und elegant in der Tasse und verbindet florale Noten mit einer feinen Würze.

Ein schöner Einstieg, wenn du Oolong gerade erst entdeckst – und genauso spannend, wenn du pure Tees ohne Aromatisierung liebst.

🍵 Ein Blatt. Mehrere Tassen.

Bei einem guten Oolong wäre es fast schade, nach dem ersten Aufguss aufzuhören.

Die großen Blätter öffnen sich mit jedem Aufguss weiter und geben dabei neue Nuancen ab. Probier ihn unbedingt mehrfach. Genau darin liegt ein Teil des Vergnügens bei Oolong.

🍵 Zubereitung

🥄 Dosierung: 4–5 gehäufte Teelöffel pro Liter
🌡️ Wassertemperatur: 90–100 °C
⏱️ Ziehzeit: 2–3 Minuten
🔄 Weitere Aufgüsse: möglich – die Ziehzeit jeweils etwas verlängern

Taiwan Nantou – irgendwo zwischen Grüntee und Schwarztee. Und genau dort wird es spannend.