Singtom First Flush BIO | Darjeeling(104)

Ein First Flush mit etwas mehr Kante.

Der Singtom First Flush BIO bringt die Frische und florale Seite mit, die wir an Darjeeling im Frühjahr lieben – bleibt dabei aber nicht nur zart. Er hat eine deutlich herbere, würzigere Seite und mehr Griff in der Tasse.

Genau deshalb empfehlen wir ihn gerne Kunden, denen sehr feine First Flushes manchmal zu zurückhaltend sind. Singtom ist frisch und aromatisch, aber eben nicht nur lieblich.

🇮🇳 Singtom – fast so alt wie Darjeeling-Tee selbst

Singtom gehört zu den historischen Teegärten Darjeelings. Seine Geschichte reicht bis in die 1850er-Jahre zurück, als in der Region die ersten kommerziellen Teegärten entstanden.

Heute bilden Singtom und der benachbarte Steinthal Tea Estate eine Einheit. Gemeinsam erstrecken sich die Gärten über große Höhenunterschiede an den Berghängen nahe Darjeeling.

Besonders spannend: Ein großer Teil der Pflanzen in Singtom sind noch klassische China-Teebüsche. Der Garten arbeitet seit vielen Jahren biologisch.

🌱 Frühjahr ja. Aber nicht nur zart.

First Flush wird nach der Winterruhe aus den ersten jungen Trieben des Jahres hergestellt. Häufig entstehen daraus sehr helle, florale und spritzige Darjeelings.

Singtom zeigt, dass diese Erntezeit auch anders kann.

Seine Tasse ist frisch und aromatisch, dazu kommt eine feine florale Seite – aber eben auch eine angenehme Herbe, die länger am Gaumen bleibt und ihm mehr Ausdruck gibt.

Wonach schmeckt er?

Frisch. Aromatisch. Floral. Würzig. Zart-herb.

Wenn du bei Darjeeling gerne etwas mehr Geschmack in der Tasse hast, ohne gleich zu einem kräftigeren Second Flush zu wechseln, ist Singtom eine schöne Wahl.

Oder noch einfacher:

First Flush, aber mit Rückgrat.

🍃 Ein Garten mit ziemlich viel Geschichte

Singtom liegt nur wenige Kilometer von Darjeeling entfernt. Die Teeflächen ziehen sich von niedrigeren Lagen bis auf rund 1.800 Meter Höhe.

Auf dem Gelände steht außerdem ein historischer Planters Bungalow aus dem 19. Jahrhundert, der heute als kleines Tea Estate Resort genutzt wird.

Du kannst dort tatsächlich zwischen den Teefeldern wohnen, durch die Plantage laufen und anschließend die Tees des Gartens verkosten.

Viel näher kommt man seinem Darjeeling kaum.

🍵 Zubereitung

🥄 Dosierung: 4 Teelöffel pro Liter
🌡️ Wassertemperatur: 90–100 °C
⏱️ Ziehzeit: 2-3 Minuten

Singtom First Flush BIO – für alle, die Darjeeling frisch mögen, aber nicht zu brav.