Da Hong Pao BIO | Oolong Tee(191)

Ein Oolong mit Legende, Felsen und ordentlich Charakter.

Der Da Hong Pao BIO ist einer der berühmtesten Oolongs Chinas. Er stammt aus den Wuyi-Bergen in Fujian und gehört zu den traditionsreichen chinesischen Felsentees. Sein Name bedeutet übersetzt „Große Rote Robe“ – und dahinter steckt tatsächlich eine Geschichte.

🇨🇳 Warum heißt er „Große Rote Robe“?

Der Legende nach soll ein Kaiser der Ming-Dynastie die Teebüsche mit roten Gewändern bedeckt haben, nachdem der daraus bereitete Tee seiner Mutter geholfen hatte.

Ob Legende oder nicht: Da Hong Pao gehört bis heute zu den bekanntesten Namen der chinesischen Teekultur.

Unser Da Hong Pao ist stärker oxidiert und dunkel geröstet. Damit zeigt er eine völlig andere Seite von Oolong als der helle, blumige Taiwan Nantou.

Wonach schmeckt er?

Röstig. Weich. Komplex. Vielschichtig.

In der Tasse entwickelt er kräftige Röstaromen mit feinen Anklängen von Zedernholz, Kakao und Frucht. Trotz seines dunklen Blattes wirkt er nicht schwer, sondern angenehm weich und ausgewogen.

Ein Oolong für alle, die bei Tee mehr Tiefe und weniger Blümchen suchen.

🪨 Was ist eigentlich ein Felsentee?

Da Hong Pao gehört zu den sogenannten Wuyi-Felsentees. Diese Oolongs stammen aus der Berglandschaft rund um das Wuyi-Gebirge und sind für ihren eigenständigen, mineralisch-röstigen Charakter bekannt.

Die stärkere Oxidation und Röstung prägen den Geschmack und unterscheiden ihn deutlich von grüneren Oolong-Stilen.

🍵 Ein Tee für mehrere Aufgüsse

Gerade bei einem solchen Oolong lohnt sich die zweite Runde.

Die großen Blätter entfalten sich mit jedem Aufguss weiter und zeigen dabei immer neue Nuancen. Mehrfach aufgießen ausdrücklich erwünscht.

🍵 Zubereitung

🥄 Dosierung: 4–5 gehäufte Teelöffel pro Liter
🌡️ Wassertemperatur: 90–100 °C
⏱️ Ziehzeit: 2–3 Minuten
🔄 Weitere Aufgüsse: möglich – die Ziehzeit jeweils etwas verlängern

Da Hong Pao BIO – dunkel geröstet, legendär und alles andere als gewöhnlich.