Pi Lo Chun | Grüner Tee aus Taiwan(212)

Frühling kann man trinken.

Pi Lo Chun bedeutet „Grüne Frühlingsschnecke“. Ein ziemlich poetischer Name für einen Grüntee, dessen junge Blätter und zarte Knospen früh im Frühling geerntet und zu ihrer charakteristischen Form verarbeitet werden.

Ursprünglich stammt diese Teetradition aus China. Heute hat auch Taiwan seinen ganz eigenen Pi Lo Chun – und der zeigt eine besonders leichte, feine Seite von Grüntee.

🍃 Taiwan kann nicht nur Oolong.

Taiwan ist weltberühmt für seine Oolongs. Umso spannender ist dieser naturbelassene Grüntee.

Pi Lo Chun ist mild, feinherb und leicht fruchtig, mit einem zarten Grünteecharakter und wenig Bitterkeit. Kein Tee, der sich mit intensiver Grasigkeit in den Vordergrund drängt.

Wenn du bei Grüntee sofort an bitter und grasig denkst, solltest du hier einmal neu anfangen.

Gerade seine Leichtigkeit macht ihn für uns zu einem schönen Tee für jeden Tag – und zu einem unkomplizierten Einstieg, wenn du pure Grüntees bisher eher vorsichtig betrachtet hast.

🌱 Die Grüne Frühlingsschnecke

Der ungewöhnliche Name beschreibt das Blatt ziemlich treffend: „Pi Lo Chun“ – auch Bi Luo Chun geschrieben – lässt sich als „Grüne Frühlingsschnecke“ übersetzen.

„Frühling“ verweist auf die frühe Ernte, während „Schnecke“ an die gedrehte Form der Blätter erinnert.

Und genau da lohnt sich ein Blick auf den losen Tee: Unterschiedliche Grüntöne, zarte junge Blätter und eine natürliche, leicht gedrehte Struktur zeigen schon vor dem Aufgießen, dass hier kein gewöhnlicher Grüntee in der Tasse landet.

👀 WAS DU SCHMECKST

🍃 Mild & feinherb
🍐 Leicht fruchtig
🌱 Zarter Grünteecharakter
✨ Wenig Bitterkeit

🍵 ZUBEREITUNG

🥄 3 gehäufte Teelöffel pro Liter Wasser
💧 Mit ca. 75–80 °C heißem Wasser aufgießen.

⌛ 1. Aufguss – 1 Min.
⌛ 2. Aufguss – 2 Min.

Unser Tipp: Mach es dir nicht komplizierter, als es ist. Wasser aufkochen, Deckel öffnen und ungefähr fünf Minuten warten – dann bist du für diesen Grüntee schon ziemlich gut unterwegs.

Und gerade beim ersten Aufguss gilt: Lieber kurz ziehen lassen. So bleibt Pi Lo Chun so leicht und fein, wie wir ihn mögen.

❄️ AUCH RICHTIG GUT: COLD BREW

Seine leichte, wenig bittere Art macht Pi Lo Chun auch zu einem richtig schönen Cold-Brew-Grüntee.

💧 Mit kaltem Wasser aufgießen.
⌛ 15–30 Minuten ziehen lassen – bei Bedarf auch länger.
🧊 Pur oder auf Eis genießen.

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FÜR WEN IST ER?

Für alle, die einen leichten, wenig bitteren puren Grüntee suchen und keine Lust auf einen ausgeprägt grasigen Geschmack haben.

Und für alle, die Taiwan bisher hauptsächlich mit Oolong verbinden.

Manchmal zeigt ein Land nicht alle schönen Seiten auf den ersten Blick.