🧊 Cold Brew | Dein Kühlschrank kann jetzt Tee.

Wasser. Tee. Kühlschrank. Den Rest erledigt die Zeit.

Beim Cold Brew wird Tee direkt mit kaltem Wasser aufgegossen. Das dauert länger als mit heißem Wasser – meistens jedenfalls. Einige unserer aromatisierten Grüntees sind schon nach 10 bis 15 Minuten fertig, andere Tees bleiben mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank. Die genaue Ziehzeit steht deshalb immer beim jeweiligen Tee.

Warum das Ganze? Weil derselbe Tee kalt anders schmecken kann. Gerade Grün- und Schwarztee werden häufig weicher und weniger herb. Frucht- und Kräutertees funktionieren kalt ebenfalls hervorragend.

Cold Brew ist übrigens nicht dasselbe wie Eistee. Beim klassischen Eistee wird der Tee heiß und konzentriert aufgegossen und anschließend über Eis gekühlt. Beim Cold Brew bleibt der Wasserkocher aus.

Und mehr brauchst du dafür auch nicht. Eine Karaffe, kaltes Wasser und Tee. Eiswürfel sind erlaubt. Obstsalat im Glas ist nicht vorgeschrieben.

Abends Tee in den Kühlschrank stellen. Morgens gute Entscheidung.