Pu Erh Pistazie | Aromatisierter Schwarztee(521)

🤎 Pu Erh Pistazie. Ein Schwarztee, der erst einmal reifen durfte.

Pu Erh ist in der Teewelt ein bisschen speziell.

Denn während bei einem klassischen Schwarztee die Verarbeitung irgendwann abgeschlossen ist, darf Pu Erh weiterreifen. Dabei entwickelt er seinen unverwechselbaren erdigen, tiefen und kräftigen Charakter.

Und genau der bekommt bei uns Gesellschaft von Pistazie.

Kräftiger Pu Erh, ganze Pistazien und eine weiche nussige Aromatik. Dazu liegen Bauernrosenblüten zwischen den dunklen Teeblättern.

Ungewöhnlich? Ziemlich.
Langweilig? Ganz sicher nicht.

🍂 Was macht Pu Erh eigentlich so besonders?

Pu Erh stammt traditionell aus China und gehört zu den Tees, deren Charakter sich durch mikrobielle Fermentation und Reifung entwickelt.

Das Prinzip erinnert ein bisschen an Käse oder Wein: Mikroorganismen und Zeit spielen bei der Entwicklung von Aroma und Charakter eine entscheidende Rolle.

Dadurch entstehen diese typisch erdigen, dunklen und tiefen Noten, für die Pu Erh bekannt ist.

Und weil diese Teeart eine ganz eigene Welt ist, bekommt Pu Erh bei uns künftig auch seine eigene Kategorie.

💚 Und dann kommt die Pistazie.

Pur kann Pu Erh für Einsteiger ziemlich ungewohnt sein.

Die Pistazie nimmt ihm hier etwas von seiner kantigen Erdigkeit und gibt ihm eine weichere, nussige Seite, ohne den eigentlichen Charakter des Tees zu verstecken.

Die ganzen Pistazien in der Mischung sind dabei nicht nur hübsch anzusehen – sie passen ziemlich perfekt zu diesem dunklen, gereiften Tee.

Ein Pu Erh für alle, die neugierig sind, aber nicht gleich mit der puristischsten Variante anfangen möchten.

Wonach schmeckt er?

Erdig. Kräftig. Nussig. Weich.

Pu Erh bleibt Pu Erh – aber die Pistazie macht den Einstieg ziemlich charmant.

🥛 Mit Milch?

Kann man.

Gerade wenn dir Pu Erh pur zunächst etwas zu kräftig oder erdig ist, macht ein kleiner Schuss Milch ihn noch runder und weicher.

Wir würden ihn beim ersten Mal allerdings zunächst pur probieren. Die Pistazie übernimmt schließlich schon einen Teil der Arbeit.

🍵 Zubereitung

🥄 Dosierung: 4 Teelöffel pro Liter
🌡️ Wassertemperatur: 100 °C
⏱️ Ziehzeit: 3 Minuten

Pu Erh Pistazie – old tea. Nutty twist. 🌰