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Zart, frisch, spritzig, grasig, mild - vielfältig wie nie präsentieren sich unsere beliebten Grünen & Weißen Tees!
Was genau ist Grüntee? Und wie definiert sich Weißer Tee?
Grüne und Weiße Tees werden wie Schwarztee und Oolong aus den Blättern der Teepflanze Camellia Sinensis hergestellt. 🌱
Im Gegensatz zu den dunkleren Tees, werden diese beiden Sorten nach dem Pflücken nicht fermentiert, sondern nur getrocknet.
Die Trocknung von Grünem Tee geschieht auf unterschiedliche Art:
- In China durch Rösten im Wok.
- In Japan durch Bedampfen.
Dadurch wird die Fermentation, also das Nachbräunen der Blätter nach dem Welken verhindert.
Die Teeblätter behalten so ihre natürliche grüne Farbe und den unverkennbar frischen Geschmack im Aufguss.
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